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相片:小時候外公外婆在我眷村老家的院子開工廠,做鋁門窗。
每次做輕滷菜或滷魚,總做不出小時候外婆做的台南古早味。
昨天無意中瞄到這個東西,才想起以前冰箱裡都會有塊這個,果然它就是我在找的味道。
今晚的滷虱目魚皮,整個風味頓時提升,秘訣就是~醃鹹冬瓜。
小時候外公外婆在我眷村老家的院子開工廠,做鋁門窗。
每次做輕滷菜或滷魚,總做不出小時候外婆做的台南古早味。
昨天無意中瞄到這個東西,才想起以前冰箱裡都會有塊這個,果然它就是我在找的味道。
今晚的滷虱目魚皮,整個風味頓時提升,秘訣就是~醃鹹冬瓜。
 
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