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這家LOFT位於離弟弟家很近的朝陽區內，是很時髦且結合手工麵藝的店
開放式的廚房，只見穿著制服的師傅一人負責一種麵藝，現點現做，不，應該說現點現"演"
我印象中有刀削麵，剪刀麵，一條麵，貓耳麵...還有幾種想不起來了
先點麵再點澆頭，其實澆頭選擇不多，不外西紅柿炒蛋，紅燒牛肉，椒麻雞丁...之類的
我們都點乾麵，因為老弟說湯麵大得嚇死人，足夠三個人吃呢!
小孩興奮的拿著相機猛拍，一堆老外也是，愛死這種表演
有麵不夠再點些小菜來配，我看上茴香拌豆腐，堆成像金字塔一樣，頗有創意，但味道我不太喜歡，不如香椿豆腐
重點的麵來了，果真彈牙又充滿麵香，每個切面都有不同的口感，一咬下去配合澆頭，真的是滑溜無比滿口生香，台灣的刀削麵一比之下只能叫刀切麵
這麼時髦又結合傳統手藝的店，價錢卻很實惠，四人吃起來三百出頭而已
難怪老爸一天可以吃兩餐都不膩
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